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中深煎り ブラジル ジアマンチーナヨシマツ

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私が一番好きなブラジル.
けどあのブラジルの珈琲とはまた違う香り.
焙煎した時にまず驚かされました.

すっきりとした味わいですが、
しっかりコクもあって.
なによりも口に含んだ時の甘みが特徴的で
ふわっとやわらかい.

私が焙煎したヨシマツの珈琲と
おそらく他の珈琲屋さんが焙煎したら、
たぶん味わいは違うでしょう.
十人十色の珈琲が仕上がると思います.

なんだか課題を与えられたような...
一筋縄ではいかないのが珈琲の楽しいところだなぁ.
新たな発見

ブラジル 吉松農園から

焙煎度合: 中深煎り
(焼豆100g)

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