中深煎り エチオピア シェカ ナチュラル | bnei coffee, tokyo

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中深煎り エチオピア シェカ ナチュラル

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エチオピアにはイルガチェフェ、ハラー、シダモなどの地域ブランドがあります.

シェカは南西部、カッファの西に隣接する小さなエリアに位置します.
モプラコ社のエレアナさんが2018年よりシェカの地で新たに始めたカヨカミノ農園の豆です。

淹れたての珈琲を口に含むとふわっと華やかな風味.
そしてチョコレートを思わせるビターな甘さ、
油分を含んだような丸い甘み、
少し枯れたような風味もあります.

私の周りの珈琲屋さんでもこのシェカはよく焙煎されていて、
この豆はとても愛されているんだなぁと、私も焙煎する度に味わう度に思います.

珈琲は決して個性的でなくても、
滋味深いこんな珈琲が寄り添ってくれるだけで
いいよねって思います.

焙煎度合: 中深煎り
(焼豆100g)

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